Vallone

Agricole Vallone Rosso Castel Serranova I.G.P.

20,00 €
Tasse incluse
  • Nazione: Italia
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: negroamaro
  • Denominazione: IGP
  • Grado alcolico: 14%
  • Formato: Bottiglia 75 cl
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Zona di Produzione: Tenuta Castel Serranova - Carovigno (Br)
Tipo vino: Vino rosso. Negroamaro e susumaniello 
Esposizione: Nord/Sud.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Sistema allevamento: Cordone speronato bilaterale.
Vendemmia: Manuale in cassetta, fine settembre.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.
Durata dell'affinamento in legno: 12 mesi in tonneaux di rovere di Allier.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

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