Vallone

Agricole Vallone Vigna Flaminio Riserva D.O.P. cl 75

11,50 €
Tasse incluse
  • Nazione: Italia
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: negroamaro
  • Denominazione: DOP
  • Formato: Bottiglia 75 cl
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Zona di Produzione: Tenuta Flaminio - Brindisi
Vitigno: Negroamaro - Montepulciano
Gradazione: 13°
Temperatura di servizio: 18 °C

Tipo vino: Vino rosso.
Esposizione: Nord/Sud.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Sistema allevamento: Cordone speronato bilaterale.
Vendemmia: Manuale e meccanica, seconda decade di settembre.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 7-10 giorni; breve macerazione post-fermentativa. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.
Affinamento: Serbatoi di acciaio inox; breve passaggio per 6-8 mesi in botti di hl 50 in Rovere Slavonia; permanenza per 12 mesi circa in vasche di cemento.
Affinamento in bottiglia: 5-6 mesi. 

 

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