Vallone

Agricole Vallone Versante Negroamaro I.G.P. cl 75

7,50 €
Tasse incluse
  • Nazione: Italia
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: negroamaro
  • Denominazione: IGP
  • Grado alcolico: 13%
  • Formato: Bottiglia 75 cl
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Zona di Produzione: Tenute aziendali
Tipo vino: Vino rosso.
Esposizione: Nord/Sud.
Composizione terreno: Calcareo-argilloso.
Sistema allevamento: Cordone speronato bilaterale.
Vendemmia: Manuale e meccanica, seconda decade di settembre.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 15 giorni. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica.
Stabilizzazione del prodotto: Statica a freddo, microfiltrazione.
Affinamento in bottiglia: 1 mese.