Giancarlo Ceci

Felice Ceci Riserva Castel del Monte D.O.C. Puglia cl 75

35,00 €
Tasse incluse
  • Nazione: Italia
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Nero di Troia in purezza
  • Denominazione: Castel del Monte Doc
  • Grado alcolico: 13,5%
  • Formato: Bottiglia 75 cl
Quantità
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Zona di Produzione: Castel Del Monte
Tipo vino: Vino rosso biologico.
Caratteristiche terreno: Poco profondo, ricco di scheletro e
di minerali, con buona dotazione in calcare attivo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante/ettaro.
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a
temperatura controllata di 28°C con rimontaggi e delestages,
macerazione post fermentativa a caldo fino a 24 giorni.
Tecnica di affinamento: Tonneaux di rovere francese per circa
12-14 mesi.